Queijo e vinho

A sommelière Daniela Bravin harmoniza vinhos de sobremesa com diversos tipos de queijo.

São Paulo recebe terceira edição do Festival Sud de France

As cores, sabores e aromas do Sul da França estão de volta à cidade, para alegria dos paulistanos e dos amantes da boa comida e vinhos da região. Já em sua terceira edição, o Festival Sud de France promove movimentar de 02 a 12 de outubro, restaurantes e lojas de vinhos, com menus deliciosos, rótulos dos mais variados, entre tintos, brancos, espumantes e com destaque para os vinhos de sobremesa exclusivos desta região, além de promoções e animações imperdíveis.

Durante esta simpática e concorrida temporada, alguns dos melhores restaurantes com sotaque francês criam deliciosos menus harmonizados com os bons vinhos do Languedoc-Roussillon, enquanto lojas de vinhos promovem degustações e venda especial de um seleto grupo de produtores da região. "Estamos felizes pela boa aceitação que o Festival Sud de France conquistou em São Paulo, sem dúvida um importante Mercado para a nossa região", comenta Elodie Le Dréan, representante da região.

Caroline Putnoki, organizadora no Brasil comenta que o evento vem permitindo um melhor conhecimento da cultura enogastronômica da região e gerando maior visibilidade para seus produtos. Ela acrescenta que no ano passado o volume de vendas de vinhos e menus superou em cerca de 60 % a edição anterior.

Este ano mais de 40 estabelecimentos já confirmaram sua adesão ao Festival Sud de France, que no ano passado contou com a participação de 38 pontos de venda entre restaurantes, importadoras e lojas de vinhos.

Sobre os vinhos ensolarados do Sud de France
Com sua ampla variedade de uvas - incluindo brancos, tintos, rosés e espumantes -, seus vinhos refletem a terra na qual são produzidos. Apresentando aproximadamente 30 apelações, desde vinhos para o dia-a-dia aos melhores vintages, o que os vinhos do Sud de France têm em comum é a sua excelente relação custo-benefício sem comprometer a qualidade, que mantém fiel ao seu caráter e, assim, inimitável. 

Assim como os vinhos, os produtos gourmet são elaborados sob rígidos padrões de excelência, enquanto selos de qualidade e de origem garantem o consumo de um produto fresco e precioso, com sabores e aromas perfeitos para elevar ainda mais o prazer de comer. Com cinco setores de agricultura - incluindo frutas e legumes, produtos doces e salgados, frutos do mar e bebidas - o Sud de France consegue satisfazer todas as necessidades nutricionais e de paladar, seja para um almoço em família, um evento entre amigos ou um jantar romântico.

Apelações 
AOC Languedoc
Blanquette-de-limoux
Cabardès
Corbières
Faugères
Minervois
Fitou
Limoux
Languedoc
Saint-chinian
Malepère

AOC Roussillon
Banyuls
Côtes-du-Roussillon
Maury
Rivesaltes
Muscat-de-rivesaltes

Master wine brasileiro Dirceu Viana Júnior escolheu, entre 460 vinhos portugueses, os 50 melhores para brasileiros comprarem

A convite da ViniPortugal, Dirceu Viana Júnior divulgou a lista dos 50 grandes vinhos de Portugal para o mercado brasileiro, elaborada após degustação de 460 vinhos. Uma seleção que combinou qualidade com boa relação qualidade preço, muito dirigida ao gosto do consumidor brasileiro, que Dirceu Viana Júnior pretende guiar e educar.

As nove regiões vitícolas estão representadas nesta lista, o que demonstra o potencial vitivinícola do país. Douro, Verdes, Alentejo e Dão demarcam-se na selecção.A lista apresenta ainda uma grande heterogeneidade de preços, havendo vinhos para diferentes bolsas (24% abaixo dos R $100, 33% entre os 100 e os 200,14% entre os 200 e 300 e 19% acima dos 300%).

O único Master of Wine sul-americano e de língua portuguesa revela que “ficou claro durante todo o processo da minha selecção que a qualidade dos vinhos portugueses nunca esteve tão alta como agora. Estamos no momento certo”. E acrescenta “Tenho plena confiança que esta é uma ótima selecção de vinhos. Espero que sirva como um catalisador tanto para o consumidor quanto para importadores e distribuidores explorarem mais a riqueza e a diversidade que os vinhos portugueses têm a oferecer.”

A sua selecção “ inclui alguns vinhos muito bons e não caros, perfeitos para o dia-a-dia. Contém exemplos das principais regiões produtoras. Inclui vinhos com verdadeira personalidade de estilos distintos, tradicionais e modernos. Alguns produtores emblemáticos de vinhos tranquilos figuram nesta lista assim como alguns dos grandes e mais respeitados produtores de vinho fortificado do mundo. Espero que o consumidor consiga encontrar vários nomes familiares nesta lista, mas também espero que muitos sejam uma nova revelação. “

Portugal integra o grupo dos principais países produtores de vinho que exporta para o mercado brasileiro e Jorge Monteiro, presidente da ViniPortugal salienta que  “Consolidar a quota de Portugal no Brasil sem perda de posicionamento é o objectivo da ViniPortugal para este mercado prioritário, almejando aumentar 25% as vendas em três anos. Embora muito alinhados com os vinhos da América do Sul, os consumidores brasileiros possuem uma grande apetência pelos vinhos portugueses. Acreditamos que existe ainda um longo trabalho a promover ao nível da divulgação e educação tanto dos consumidores, como do canal Horeca brasileiro para os vinhos portugueses. “

O mesmo responsável explica que esta iniciativa segue o propósito de “Colocar um especialista brasileiro a falar para o consumidor brasileiro. Considerando a ViniPortugal que a afirmação da qualidade dos nossos vinhos por um especialista tem mais impacto e que a sua opinião credibiliza a imagem dos vinhos portugueses”

Lista dos 50 vinhos seleccionados

Covela Escolha Branco  - de William Smith & Lima Lda, 2012,  Branco

Quinta da Levada  - de Quinta da Levada – Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda, 2012, Branco

Soalheiro – de VinuSoalleirus, Lda, 2012, Branco

Quinta de Gomariz Grande Escolha – de Quinta de Gomariz, Lda, 2012, Branco

Casa da Senra – de Abrigueiros - Produções Agrícolas e Turismo, S.A, 2012, Branco

Tapada dos Monges  - de Manuel Da Costa Carvalho Lima & Filhos, Lda, 2012, Branco

Muros Antigos – de Anselmo Mendes Vinhos, 2012, Branco

Portal do Fidalgo – de Provam, Lda, 2011, Branco

Muros de Melgaço – de Anselmo Mendes Vinhos, 2011, Branco

Royal Palmeira – de IdealDrinks, Serviços e Distribuição, Lda, 2009, Branco

Quinta da Fonte do Ouro Encruzado – de Sociedade Agrícola Boas Quintas Lda, 2011, Branco

Morgado de Santa Catherina – de Companhia das Quintas - Vinhos, S.A., 2010, Branco

Redoma Reserva – de Niepoort (Vinhos) S.A , 2011, Branco

Conceito Branco  - de Conceito Vinhos lda, 2010, Branco

Cortes de Cima Trincadeira – de Cortes de Cima, S.A., 2011, Tinto

Terra D'Alter Touriga Nacional – de Terras de Alter, Companhia de Vinhos, 2010, Tinto

Herdade da Pimenta Grande Escolha – de Logowines SA, 2010, Tinto

Tinto da Talha Grande Escolha  - de Roquevale, S.A.,  2009, Tinto

Canto X – de Herdade da Madeira Velha, Agro Alimentar, Lda., 2009, Tinto

Cartuxa – de Cartuxa - Fundação Eugénio de Almeida, 2009, Tinto

Cortes de Cima Reserva – de Cortes de Cima, S.A., 2009, Tinto

Dona Maria Reserva – de Júlio Bastos - Dona Maria, 2008, Tinto

Conde D'Ervideira Private Selection Tinto – de Ervideira, Sociedade Agrícola, Lda, 2008,Tinto

Aliança Bairrada Reserva – de Aliança Vinhos de Portugal, SA, 2011, Tinto

Vinha Pan – de Luís Pato, 2009, Tinto

Marquesa de Alorna Reserva - de Quinta da Alorna Vinhos Lda, 2009, Tinto

Julia Kemper – de Cesce Agrícola, S. A., 2009, Tinto

Quinta da Fonte do Ouro Touriga Nacional – de Sociedade Agrícola Boas Quintas Lda, 2009, Tinto

Casa da Passarela Vinhas Velhas – de O Abrigo da Passarela LDA , 2009, Tinto

Quinta do Serrado Reserva – de Sociedade Agrícola Castro Pena Alba, SA, 2009, Tinto

Quinta do Perdigão Touriga-Nacional – de Quinta do Perdigão, 2008, Tinto

Quinta da Bica Reserva – de Quinta da Bica Sociedade Agrícola Lda, 2005, Tinto

Quinta do Vallado Reserva Field Blend Douro Tinto 2011 – de Quinta do Vallado Sociedade Agrícola, Lda., 2011, Tinto

Quinta da Casa Amarela Grande Reserva – de Laura Valente Regueiro, Lda, 2011, Tinto

Casa Ferreirinha Callabriga  - de Sogrape Vinhos S.A., 2010, Tinto

Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas – de Quinta do Crasto, S.A. , 2010, Tinto

Pintas – de Wine & Soul, Lda. 2010, Tinto

Poeira – de Jorge Moreira Produção e Comercialização de Vinhos, 2010, Tinto

Batuta – de Niepoort (Vinhos) S.A, 2010, Tinto

Passadouro Touriga Nacional – de Quinta do Passadouro Sociedade Agrícola, Ldª. 2010, Tinto

Quinta do Pessegueiro – de Quinta do Pessegueiro - Sociedade Agrícola e Comercial, Lda, 2010, Tinto

CV-Curriculum Vitae – de Lemos & Van Zeller, lda,  2010, Tinto

Quinta de la Rosa Reserva – de Quinta da Rosa Vinhos SA, 2009, Tinto

Chryseia – de Symington Family Estates Vinhos Lda, 2009, Tinto

Quinta do Noval Touriga Nacional 2009 – Quinta do Noval, 2009, Tinto

Quinta do Portal AURU – de Quinta do Portal, 2009, Tinto

Bacalhôa Moscatel Roxo - Bacalhôa Vinhos de Portugal, SA, 2001, Tinto

Justino's Madeira Colheita 1995 – de Justino's, Madeira Wines, S.A., 1995, Ambar

Graham's Tawny 30 anos – de Symington Family Estates Vinhos Lda, NA Tinto

Burmester Porto Colheita 1963 – de Sogevinus Fine Wines S.A., 1963, Tawny

Fonte: ViniPortugal

A degustação do vinho.

Programa " Sua Excelência o Vinho", com Ciro Lilla

Os vinhos da região de Salta, no norte da Argentina.

De acordo com o sommelier Tiago Locatelli, a região de Salta produz excelentes vinhos das uvas malbec e torrontés.

Conheça um pouco mais a uva Cabernet Franc.

A sommelière Alexandra Corvo indica a uva cabernet franc, menos conhecida do grande público.

A região vinícola da Borgonha

A região da Borgonha, na França, é uma das mais tradicionais e importantes produtoras de vinhos do país.

Era difícil igualar qualidade do vinho Europeu, diz Nicolás Catena

A indústria milionária de vinhos no Vale do Napa

A colheita de uvas já começou no Vale do Napa, na Califórnia. Elas serão usadas para a produção dos renomados vinhos da região. Os espumantes requerem uma colheita precoce, que acontece durante o verão norte-americano. No ano passado, a indústria da região colheu 650 milhões de dólares em uvas e, apesar do verão seco e perigoso deste ano, eles estão confiantes na boa produção para 2013.

Boas opções de compra no Free-shop!

As viagens ao exterior sempre foram uma boa forma de abastecer a sua adega, mas com as limitações de peso e segurança, esta difícil trazer todos aqueles vinhos que você viu nas lojas pelo mundo afora. Uma alternativa é fazer suas compras nos free-shops dos aeroportos brasileiros. Apesar dos preços serem um pouco mais altos que no país de origem, sempre serão mais baratos que nas lojas e importadoras.

Mas como as opções são muitas e o tempo curto, aqui vai uma lista de vinhos com boa relação preço/qualidade e com opções para todos os bolsos (lamentavelmente não achamos bons vinhos brancos para listar, apenas um espumante):

Africa do Sul: Stellenzicht Shiraz Golden Triangle

Free-shop: u$s 23,50 - Loja e/ou Importadora: ?

África do Sul: Nederburg Shiraz

Free-shop: u$s 13,00 - Loja e/ou Importadora: R$ 45,00

Chile: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo

Free-shop: u$s 20,50 - Loja e/ou Importadora: R$ 68,00

 

Espanha: Rioja Bordón Reserva                                        

Free-shop: u$s 21,00 - Loja e/ou Importadora: R$ 100,00

Espanha: Paternina Conde de Los Andes Rioja Reserva

Free-shop: u$s 19,50 - Loja e/ou Importadora: ?

Espanha: Miguel Torres Priorat Salmos

Free-shop: u$s 50,50 - Loja e/ou Importadora: R$ 208,00

França: Barton & Guestier Bordeaux Gold Rouge

Free-shop: u$s 15,50  - Loja e/ou Importadora: R$ 62,00

França: Domaine L'Ostal Cazes Minervois 

Free-shop: u$s 15,00 - Loja e/ou Importadora: R$ 111,00

França: Château D'Aussieres, Corbieres

Free-shop: u$s 35,50 - Loja e/ou Importadora: R$ 159,00

 

França: Château Bois Pertuis – Bordeaux

Free-shop: u$s 17,00 - Loja e/ou Importadora: R$ 69,00

Portugal: Quinta Da Bacalhoa Cabernet Sauvignon

Free-shop: u$s 39,00 - Loja e/ou Importadora: R$ 140,00

Italia: Batasiolo Pinot Chardonnay Spumante Brut

Free-shop: u$s 12,50 - Loja e/ou Importadora: R$ 70,00

(Os preços podem variar em função do mercado e alguns vinhos podem não ser achados em todos os aeroportos)

A produção de vinho com o passar dos tempos

Confira mais um programa "Sua excelência, o vinho".

Wines of Chile promove seus vinhos para enófilos de Recife

Com uma geografia privilegiada e rica em características climáticas, o Chile é reconhecido internacionalmente por sua produção diversificada e de alta qualidade. Desde 2002 ocupa a posição número 1 na importação de vinhos no Brasil, liderando o mercado com 42,6%. Em 2012 a entrada de vinhos chilenos em território nacional registrou crescimento de 13,6%, o que representa um aumento de 26.642 para 30.258 litros.

Pernambuco está entre os mercados prioritários para os vinhos do Chile, que pela primeira vez realizam uma ação promocional em Recife nos dias 3 e 4 de setembro no SENAC-PE, durante o Prazeres da Mesa Ao Vivo.

“Esta é a primeira atividade que fazemos fora de São Paulo, onde atuamos desde 2011. O nordeste é um mercado foco para a Wines of Chile e queremos investir cada vez mais em ações em Pernambuco”, resume Claudio Cilveti, managing director da Wines of Chile.

Wines of Chile

A Wines of Chile é a associação responsável por divulgar os vinhos chilenos no mercado mundial. Representa cerca de 90 vinícolas e, além de sua sede em Santiago, tem escritórios em Londres e Nova York, representantes no Brasil, Canadá e Ásia. Trabalha em parceria com a ProChile (Direção de Promoção de Exportações, instituição do Ministério de Relações Exteriores do Chile) para desenvolver e oferecer programas promocionais e educacionais na Ásia, América (Norte e Sul) e Europa.

Ao Vivo Recife | Wines of Chile
3 e 4 de setembro de 2013
SENAC-PE - Av. Visconde de Suassuna, nº 500 - Santo Amaro