Liz Cereja erros, acertos e a máfia dos vinhos

Lis Cereja saiu da nutrição para mergulhar de cabeça… no vinho. Formada da USP em Nutrição e em Gastronomia pela Anhembi Morumbi, é consultora de gastronomia do restaurante Salitre, no Rio de Janeiro, e escritora pela editora Saraiva ( sobre vinhos, é claro…). Trabalhou em vinícolas, importadoras, estagiou em diversas partes do mundo e um dia resolveu tornar seu sonho realidade: uma enoteca ao estilo dos bistrôs europeus, onde todo o mundo da enogastronomia estivesse em um só lugar. Hoje, administra a Enoteca, coloca o avental à noite para botar a mão na massa, monta os cardápios e as cartas de vinho, atende os clientes… e de vez em quando dá uma palhinha na música ao vivo! Isso aí, aqui todo mundo faz de tudo!

Vinhos italianos falsificados podem ter sido exportados

A polícia italiana apreendeu cerca de 30 mil garrafas de vinho falsamente rotulados como Brunello di Montalcino, Chianti Clássico e outros vinhos de alta qualidade. Com uma garrafa de Brunello custando cerca de 95 reais, a polícia estima a fraude em alguns milhares de euros. Segundo as autoridades, que apreenderam os vinhos falsificados de restaurantes, bares e supermercados na região central da Itália, as garrafas podem ter atingido o mercado internacional.