Estudo aponta que vinho só faz bem a quem faz exercícios físicos

Vinho faz bem ao coração. O que já é de conhecimento popular agora tem um porém, de nada adianta consumir a bebida, se não fizer alguma atividade física. 

Perfumados e versáteis

A sommelière Alexandra Corvo fala sobre os vinhos Jerez, fabricados no sul da Espanha.

Sob a influência dos ventos

A sommelière Alexandra Corvo fala sobre os premiados vinhos da ilha Tenerife, na Espanha.

O vinho na cozinha: Tortelli de Carne com Molho Trufado

O chef Renato Carioni  prepara um tortelli de carne refogada com legumes coberto com molho trufado, feito com caldo de frango, vinho tinto e trufa. 

World Wine promove cursos de vinhos

Sob o slogan "conhecimento adquirido na taça", a proposta da L´École - o programa de cursos e degustações de vinhos da World Wine - é de ser uma experiência na prática, com uma abordagem objetiva e moderna do mundo dos vinhos. Ministrados por uma equipe de sommeliers, os cursos abordam temas que vão do básico a um assunto mais específico como a degustação de vinhos de uma determinada região ou até de diferentes métodos de produção. Mas sempre sob a ótica que o conhecimento tem que ser adquirido degustando.

Confira a programação:

Data: 09/09, terça-feira
Horário: das 19h00 às 22h00
Tema: Conhecendo vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos
Conteúdo: Uma abordagem objetiva e didática sobre o conceito de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos, bastante difundidos atualmente, desde as principais diferenças na elaboração até as sensações degustativas.
Local: EAT...
Endereço: Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1191 - Vila Olímpia
Valor: R$ 160,00

Data: 17/09, quarta-feira
Horário: das 19h00 às 21h00
Tema: degustação de vinhos brancos e rosés para receber a primavera
Conteúdo: Degustação de vinhos brancos e rosés, abordando como eles são feitos e como são os diversos estilos destes vinhos pelo mundo.
Local: EAT...
Endereço: Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1191 - Vila Olímpia
Valor: R$ 90,00

As inscrições para participar do curso podem ser feitas pelo telefone (11) 3383-9332 ou através do email lecole@worldwine.com.br.
A programação completa dos cursos podem ser encontradas no site:
www.lecoleworldwine.com.br

Innominato volta a promover seus tradicionais jantares harmonizados

Durante cinco anos, até dezembro de 2013, o restaurante Innominato Osteria promoveu, mensalmente, seu “Jantar Harmonizado”, evento que oferecia um cardápio especial, montado pelo chef Paulo Zan, harmonizado com diferentes tipos de vinhos – e com a presença de um sommelier experiente para dar dicas de harmonização de vinhos, além de explicar as combinações propostas naquela noite. O restaurante esta relançando este tipo de encontro e a primeira edição de 2014 vai acontecer já no próximo dia 12 de setembro, sexta-feira, a partir das 20h.

“São eventos exclusivos, intimistas e divertidos, que também servem para que o público aprenda um pouco mais sobre harmonização de diferentes pratos com vinhos diversos”, explica Paulo Zan, que neste primeiro encontro terá a companhia do sommelier Rubens Paes. Ele lembra que as vagas são limitadas a 25 pessoas por encontro e, por isso, é indispensável efetuar reserva antecipada. Confira o cardápio desta noite especial:

Couvert
Bruschettas D’aglio
Vinho Penedo Borges Sauvignon Blanc 2012
Entrada
Berinjela Crocante ao Gorgonzola
Vinho Penedo Borges Chardonnay 2011
Prato 1
Risoto à Piemontesa
Vinho Penedo Borges Malbec Clássico
Prato 2
Brazato de Costela de Boi
Vinho Penedo Borges Reserva
Sobremesa
Banana grelhada com Sorvete Artesanal de Queijo Cuia, melaço de cana e pimenta rosa
Marina Espumante – Moscatel de Alexandri

O preço por pessoa é de somente R$ 139,00 + R$ 13,90 (serviço). Neste valor, além do cardápio acima, também estão incluídos água e café. Reservas diretamente no restaurante, com Paulo Zan, pelo telefone 5571-9839, ou com Rubens Paes, pelo celular 9.8165-8878. Mais informações pelos e-mails innominato@uol.com.br e rubenspaes@globo.com.
Sobre o Innominato Osteria

Instalado no bairro da Vila Mariana, em São Paulo (SP), desde 1992, o Innominato é um dos restaurantes mais tradicionais da capital paulista. Oferece um cardápio diversificado, baseado sempre na gastronomia italiana clássica, num ambiente bastante acolhedor. A casa também conta com uma carta diversificada de vinhos, com mais de 60 rótulos escolhidos com cuidado pela sommelière Estela Farah, esposa de Paulo.

RESTAURANTE INNOMINATO OSTERIA - SERVIÇO
Rua Joinville, 561 – Vila Mariana – São Paulo - SP
www.innominato.com.br

innominato@uol.com.br

Tel. (11) 5571-9839
Capacidade: 75 pessoas
Almoço – Terça a sexta-feira, das 12h às 15h; sábado e domingo, das 12h às 17h
Jantar – Quarta-feira a sábado, das 19h00 às 23h00
Tem ar-condicionado e acesso wi-fi
Possui adega climatizada
Carta de vinhos com mais de 60 rótulos
Serve vinho em taça
Aberto em 1992