O milagre de Mendoza, Argentina, o novo eldorado do vinho!

Nicolás Catena e a revolução do vinho argentino

Coluna Sua Excelência, o Vinho entrevista Nicolás Catena.

Adega de expert

A sommelière Daniela Bravin indica três vinhos com uma boa relação custo-benefício.

São Paulo recebe terceira edição do Festival Sud de France

Iniciativa inclui circuito de restaurantes e lojas de vinhos com menus, degustações e promoções na cidade contemplando o sul da França

As cores, sabores e aromas do Sul da França estão de volta à cidade, para alegria dos paulistanos e dos amantes da boa comida e vinhos da região. Já em sua terceira edição, o Festival Sud de France promove movimentar de 02 a 12 de outubro, restaurantes e lojas de vinhos, com menus deliciosos, rótulos dos mais variados, entre tintos, brancos, espumantes e com destaque para os vinhos de sobremesa exclusivos desta região, além de promoções e animações imperdíveis.

Durante esta simpática e concorrida temporada, alguns dos melhores restaurantes com sotaque francês criam deliciosos menus harmonizados com os bons vinhos do Languedoc-Roussillon, enquanto lojas de vinhos promovem degustações e venda especial de um seleto grupo de produtores da região. "Estamos felizes pela boa aceitação que o Festival Sud de France conquistou em São Paulo, sem dúvida um importante Mercado para a nossa região", comenta Elodie Le Dréan, representante da região.

Caroline Putnoki, organizadora no Brasil comenta que o evento vem permitindo um melhor conhecimento da cultura enogastronômica da região e gerando maior visibilidade para seus produtos. Ela acrescenta que no ano passado o volume de vendas de vinhos e menus superou em cerca de 60 % a edição anterior.

Este ano mais de 40 estabelecimentos já confirmaram sua adesão ao Festival Sud de France, que no ano passado contou com a participação de 38 pontos de venda entre restaurantes, importadoras e lojas de vinhos.

Sobre os vinhos ensolarados do Sud de France
Com sua ampla variedade de uvas - incluindo brancos, tintos, rosés e espumantes -, seus vinhos refletem a terra na qual são produzidos. Apresentando aproximadamente 30 apelações, desde vinhos para o dia-a-dia aos melhores vintages, o que os vinhos do Sud de France têm em comum é a sua excelente relação custo-benefício sem comprometer a qualidade, que mantém fiel ao seu caráter e, assim, inimitável. 

Assim como os vinhos, os produtos gourmet são elaborados sob rígidos padrões de excelência, enquanto selos de qualidade e de origem garantem o consumo de um produto fresco e precioso, com sabores e aromas perfeitos para elevar ainda mais o prazer de comer. Com cinco setores de agricultura - incluindo frutas e legumes, produtos doces e salgados, frutos do mar e bebidas - o Sud de France consegue satisfazer todas as necessidades nutricionais e de paladar, seja para um almoço em família, um evento entre amigos ou um jantar romântico.

Apelações 
AOC Languedoc
Blanquette-de-limoux
Cabardès
Corbières
Faugères
Minervois
Fitou
Limoux
Languedoc
Saint-chinian
Malepère

AOC Roussillon
Banyuls
Côtes-du-Roussillon
Maury
Rivesaltes
Muscat-de-rivesaltes

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Uma avaliação da safra brasileira de 2013

Há quem garanta que este ano será histórico para vinhos brancos aromáticos, tintos leves e espumantes brasileiros. Nas principais áreas produtoras, exceto a do Vale do São Francisco, o traço comum foi a antecipação da colheita entre 10 e 20 dias, consequência de um inverno pouco rigoroso (período de dormência da planta) e de uma primavera quente, fase de florada e brotação da videira.

Além disso, as chuvas de novembro foram menores que o normal e a insolação acumulada em novembro, dezembro e janeiro esteve em patamar superior ao habitual na Serra gaúcha, nos Campos de Cima da Serra e no Planalto Catarinense. “Essa condição, assegura Eduardo Monteiro, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, favorece a maturação e a qualidade das uvas, diminuindo a frequência de problemas fitossanitários”.

O volume da safra 2013 deve ser 12% menor do que no ano passado, pela quebra de produtividade registrada em variedades americanas, como a Isabel, com o total atingindo os 610 milhões de quilos. Segundo avaliação de Alceu Dalle Molle, presidente do conselho deliberativo do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), o início da safra foi excepcional, especialmente as variedades brancas e as precoces, como a Pinot Noir, muito utilizada em espumantes. Também a uva bordô, base para os sucos 100% naturais, teve a colheita favorecida porque ocorreu em período sem chuvas.

O Ibravin fez um levantamento região por região, para demonstrar as razões do otimismo com a safra. Na Serra Gaúcha, os espumantes apresentam frescor e raro potencial de guarda. Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico foram as uvas mais beneficiadas, como também Merlot, Tannat, Pinotage, Barbera e Marselan.

Nos Campos de Cima da Serra a antecipação da vindima deverá resultar na elaboração de vinhos brancos aromáticos e tintos de estrutura média, além de bons espumantes.

A Serra do Sudeste enfrentou irregularidade climática em agosto, o que acarretou uma quebra de até 25% para algumas variedades, sem que afetasse a qualidade, inclusive de castas tintas como Merlot, Nebbiolo, Teroldego,Tannat e da branca Chardonnay.

Na região da Campanha 2013 será um ano propício aos espumantes. Castas de ciclo mediano, como Merlot, Tannat e Teroldego, foram afetadas pelas chuvas, com perda de até 70% do volume em alguns parreirais.

O Planalto Catarinense viu favorecidas as variedades precoces, devido ao inverno curto e à primavera quente. A geada causou perda de 30% das tintas, mas as condições durante a floração permitiram boa expectativa para os espumantes.

Fonte:  Jornal do Comércio 

Ciro Lilla conta como acertar na hora de escolher o vinho

Confira a nova coluna do BandNewsTV "Sua Excelência, o Vinho" com Salomão Schvartzman e Ciro Lilla.

Produção de vinhos na França passa de geração para geração

A produção de vinhos na França é uma arte que passa de pai para filho, uma tradição milenar. A região de Beaujolais, no norte de Lyon, é um local com longa tradição vinícola. 

Os produtores chegaram aqui há mais de dois milênios. Atualmente, o vinho da região é consumido em mais de 150 países e ocupa o segundo lugar na produção francesa. 

Um excelente vinho de um ano excepcional.

Château Poujeaux 1995

Produtor: Ch Poujeaux

Região: Moulis-en-Médoc – Bordeaux - França

Composição: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (30 a 40% de primeiro uso)

Graduação Alcoólica: 12,5º

Visão: Brilhante cor púrpura com leves reflexos acastanhados, típicos da evolução.

Bouquet: Agradável e complexo aroma com boa persistência e intensidade. Destacam-se as frutas vermelhas com toques de violetas e suave mentolado.

Paladar: Apresenta uma acidez correta com uma forte presencia de geléia de frutas silvestres, enriquecida equilibradamente pela leve presença da baunilha aportada pelo carvalho.

Nota geral: 91/100 (Excelente)

O vinho é melhor quando bebido com moderação, mas não beba se vai dirigir.

Circuito Brasileiro de Degustação - São Paulo